牛肉,肩烧锅,去骨,可分精益只,修剪成0 “脂肪,所有等级,煮熟,焖

每 100 克

水 (克 )60.41
热量 (大卡 )196.0
热量 (千焦 )820.0
蛋白质 (克 )31.48
总脂肪 (克 )7.78
灰份 (克 )1.4
碳水化合物 (克 )0.0
总膳食纤维 (克 )0.0
总糖 (克 )0.0
钙 (毫克 )13.0
铁 (毫克 )3.6
镁 (毫克 )25.0
磷 (毫克 )234.0
钾 (毫克 )359.0
钠 (毫克 )61.0
锌 (毫克 )9.44
铜 (毫克 )0.131
锰 (毫克 )0.015
硒 (微克 )38.1
维生素C ,总抗坏血酸 (毫克 )0.0
硫胺素 (毫克 )0.08
核黄素 (毫克 )0.275
烟酸 (毫克 )4.716
泛酸 (毫克 )0.82
维生素B-6 (毫克 )0.543
总叶酸 (微克 )8.0
叶酸 (微克 )0.0
叶酸的食物 (微克 )8.0
叶酸, DFE (微克 )8.0
总胆碱 (毫克 )101.2
甜菜碱 (毫克 )10.8
维生素B - 12 (微克 )3.39
加维生素B - 12 (微克 )0.0
维生素A , RAE (微克 )2.0
视黄醇 (微克 )2.0
胡萝卜素,β (微克 )0.0
胡萝卜素,α (微克 )0.0
隐黄素,β (微克 )0.0
维生素A , IU (IU )6.0
番茄红素 (微克 )0.0
叶黄素+玉米黄质 (微克 )0.0
维生素E ( α-生育酚) (毫克 )0.11
加维生素E (毫克 )0.0
维生素D ( D2 + D3 ) (微克 )0.1
维生素D3 (胆钙化醇) (微克 )0.1
维生素D (IU )5.0
维生素K (叶绿醌) (微克 )1.6
总饱和脂肪酸 (克 )2.596
4:0 (克 )0.0
6:0 (克 )0.0
8:0 (克 )0.0
10:0 (克 )0.0
12:0 (克 )0.0
14:0 (克 )0.159
16:0 (克 )1.47
17:0 (克 )0.08
18:0 (克 )0.877
20:0 (克 )0.0
24:0 (克 )0.011
总单不饱和脂肪酸 (克 )3.346
14:1 (克 )0.039
16:1未分化 (克 )0.233
17:1 (克 )0.066
18:1未分化 (克 )3.005
18:1 ? (克 )2.707
18:1 t (克 )0.298
18:1 - 11t( 18:1 T N - 7 ) (克)0.205
20:1 (克 )0.004
22:1未分化 (克 )0.0
总多不饱和脂肪酸 (克 )0.474
18:2未分化 (克 )0.383
18:2 n一6 C,C (克 )0.368
18:2 胶质液泡 (克 )0.016
18:3未分化 (克 )0.008
18:3 n一3 C,C , C( ALA ) (克 )0.008
18:4 (克 )0.0
20:2 N-6 C,C (克 )0.0
20:4未分化 (克 )0.075
20:5 n一3 ( EPA ) (克 )0.006
22:5 n一3 ( DPA ) (克 )0.0
22:6 n-3 ( DHA ) (克 )0.001
总反式脂肪酸 (克 )0.298
总跨单烯脂肪酸 (克 )0.298
胆固醇 (毫克 )98.0
色氨酸 (克 )0.361
苏氨酸 (克 )1.425
异亮氨酸 (克 )1.378
亮氨酸 (克 )2.605
赖氨酸 (克 )2.832
蛋氨酸 (克 )0.918
胱氨酸 (克 )0.335
苯丙氨酸 (克 )1.227
酪氨酸 (克 )1.116
缬氨酸 (克 )1.456
精氨酸 (克 )2.117
组氨酸 (克 )1.038
丙氨酸 (克 )1.819
天门冬氨酸 (克 )2.898
谷氨酸 (克 )5.126
甘氨酸 (克 )1.402
脯氨酸 (克 )1.295
丝氨酸 (克 )1.237
羟脯氨酸 (克 )0.159
乙基醇 (克 )0.0
咖啡因 (毫克 )0.0
可可碱 (毫克 )0.0